Et cette chaleur ca me donne des envies d'agrumes !
Alors comme les deux petits derniers sont des tueries sans nom et ultra simple : je vous file les recettes !
c'est tout simple,délicieux et ultra rafraîchissant !
L'astuce pour les sorbets aux agrumes c'est de pas oublier de mélanger ça avec un blanc d'oeuf battu en neige, ca donne de la texture
- 3 pamplemousses roses (50 cl de jus)
- feuilles de menthe
- 60 gr de sucre impalpable
sucre glace pour nos voisins français - 1 blanc d'oeuf
Alors on presse les pamplemousses et on y fait infuser la menthe (on peut filtré par après si on ne veut ni pulpe ni feuilles de menthe)
Ensuite on monte le blanc en neige en y incorporant le sucre glace.
On mélange le tout sans trop se soucier car après hop à la sorbetière qui mélangera à nouveau !
On peut difficilement faire plus simple !
Pour le sorbet citron vert et menthe :
- 12 citrons verts
- 50 cl d'eau
- 1 blanc d'oeuf
- 200 gr de sucre
- feuilles de menthe
Faire chauffer l'eau et le sucre juste le temps que le sucre se disolve
Presser les 12 citrons (c'est la partie vraiment pas cool de l'histoire)
Verser le jus dans le sirop ainsi que les feuilles de menthe (perso j'ai mixé pour découper les feuilles) et laisser infuser et attendre que ca refroidisse complètement.
Après monter le blanc en neige, mélanger au reste et hop, once again, tout à la sorbetière !
effet mojito garanti !
Voili Voilou, bon week end les petits choux !
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